Уха по-фински «Сливочное озеро»
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 1381 ккалфинская
Ингредиенты
Филе лосося600 г
Сливки 20%-ные1 л
Помидоры200 г
Картофель400 г
Лук-порей200 г
Морковь200 г
Лавровый листпо вкусу
Сольпо вкусу
Сливочное масло100 г
Свежий перецпо вкусу
Вода300 мл
Приготовление
1
Нарежьте лук-порей и морковь тонкой соломкой, обжарьте на сливочном масле в суповой кастрюле до мягкости.
2
Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и тушите до полуготовности.
3
Залейте овощи водой и доведите до кипения.
4
В кипящий бульон отправьте кубики филе лосося.
5
Нарежьте очищенные от кожи и семян томаты кубиками, добавьте в суп и варите 1 минуту.
6
Влейте сливки, добавьте соль, свежий перец и лавровый лист.
7
Проварите на медленном огне до полной готовности картофеля и рыбы.
8
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью и украсив кусочком ржаного хлеба со сливочным маслом.