Ростбиф по-домашнему
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 886 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говяжье филе450 г
Чеснок6 зубчиков
Розмарин1 стебель
Оливковое масло4 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте говяжье филе: промойте, обсушите бумажным полотенцем и равномерно посолите с перцем.
2
Разогрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне и обжарьте мясо до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.
3
Очистите чеснок, разрежьте зубчики пополам, а с веточки розмарина снимите 7-10 листочков.
4
Разогрейте духовку до 170°C. Выложите ростбиф на противень, застеленный фольгой или пергаментом, окружив его чесноком и розмарином.
5
Запекайте мясо в духовке 30-40 минут до готовности.
6
Достаньте ростбиф, дайте ему немного отдохнуть, затем нарежьте на порционные куски и подавайте.