Тальятелли с зеленым горошком, кресс-салатом и пармезаном
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 679 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста тальятелле500 г
Замороженный зеленый горошек300 г
Растительное масло2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Сливки4 столовые ложки
Кресс-салат75 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тертый сыр пармезан40 г
Приготовление
1
Сварите тальятелле в подсоленной воде 8-10 минут до состояния аль денте, за 2 минуты до готовности добавьте треть зеленого горошка, затем откиньте на дуршлаг, сохранив часть отвара.
2
В отдельной кастрюле обжарьте оставшийся горошек с чесноком на растительном масле 5 минут под крышкой, посолите и поперчите.
3
Добавьте сливки и кресс-салат, готовьте еще 2 минуты.
4
Измельчите смесь блендером до однородного соуса, вливая 125 мл пастового отвара, приправьте солью и перцем.
5
Смешайте пасту с соусом, посыпьте тертым пармезаном и сразу подавайте.