Запеченный палтус с авокадо и кедровыми орехами
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 550 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Палтус3 кг
Авокадо1 шт
Сливочное масло200 г
Кедровые орехи100 г
Чеснок5 зубчиков
Петрушка1 пуч.
Сольщепот.
Приготовление
1
Подготовьте палтус: очистите светлую сторону от чешуи и снимите кожу с тёмной стороны.
2
Сделайте намазку: разомните очищенное авокадо, добавьте раздавленный чеснок, обжаренные и измельчённые кедровые орехи, мелко нарезанную петрушку без стеблей и сливочное масло с солью. Перемешайте вилкой до однородности.
3
Смажьте противень маслом, выложите рыбу кожей вниз и посолите. Равномерно покройте палтус густым слоем намазки.
4
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут.
5
Разрежьте готовое блюдо на порционные прямоугольники и подавайте с любым гарниром из картофеля.