Чахохбили с курицей и картофелем

Нарежьте курицу на небольшие порционные куски, залейте растительным маслом в глубокой сковороде или кастрюле и тушите под крышкой.

Пока мясо готовится, мелко нарежьте помидоры, протрите их через сито при необходимости и потушите с томатной пастой.

Слейте выделившийся сок от курицы в отдельную миску, затем добавьте в сковороду сливочное масло, нарезанный лук, красный перец, чеснок и специи, обжаривая до золотистой корочки.

Верните в сковороду горячий куриный сок и томаты, при необходимости долейте горячую воду или бульон, чтобы жидкость покрывала мясо.

Закройте крышкой, убавьте огонь до слабого кипения и тушите, пока лук и томаты не станут мягкими, а курица не станет мягкой и легко отделяется от кости.

Добавьте отдельно сваренный и протертый картофель, перемешайте и подавайте, украсив кружками лимона и свежей зеленью.