Индейка с соусом «Руайоналэзо»
⏱ 80 мин🍽 10 порц.🔥 214 ккалфранцузская
Ингредиенты
Индейка500 г
Сметана 35%-ная200 г
Помидоры черри5 шт
Лимон1 шт
Белое сухое игристое вино100 мл
Куриная грудка300 г
Сольщепот.
Молотый сушеный чеснокщепот.
Сыр фета200 г
Оливковое масло10 мл
Базилик1 стебель
Приготовление
1
Разморозьте индейку, промойте в тёплой воде и нарежьте крупными кусками.
2
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте мясо на медленном огне с двух сторон, не доводя до полной готовности.
3
Сбрызните индейку лимонным соком, через 3 минуты добавьте белое сухое игристое вино и дайте мясу немного обжариться.
4
Приготовьте соус: смешайте сметану, мелко нарезанный сушёный чеснок, соль и перец.
5
Прокрутите куриную грудку через мясорубку до состояния кашицы и вмешайте в сметанный соус.
6
Обмажьте индейку соусом, полностью покрыв мясо, и посыпьте тёртой фетой.
7
Запекайте в духовке 7 минут до полной готовности и сочности, затем дайте мясу немного остыть.
8
Нарежьте помидоры черри, украсьте ими блюдо и добавьте свежий базилик.