Сливовый соус барбекю
⏱ 10120 мин🍽 6 порц.🔥 93 ккаламериканская
Ингредиенты
Красные сливы10 шт
Репчатый лук100 г
Красное сухое вино200 мл
Анис (бадьян)3 шт
Соус барбекю140 г
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Разрежьте красные сливы пополам и удалите косточки.
3
Запеките сливы в духовке до мягкости.
4
Обжарьте на сковороде нарезанный красный лук, затем добавьте красное сухое вино и звездочки бадьяна.
5
Доведите смесь до кипения и выпарите алкоголь полностью.
6
Добавьте к луку запеченные сливы, магазинный соус барбекю, сахар, соль и молотый черный перец.
7
Уварите массу до желаемой густоты.
8
Пробейте соус погружным блендером до однородности.
9
Протрите готовый соус через мелкое сито, чтобы удалить кусочки кожицы.
10
Подавайте тёплым или комнатной температуры к мясу или птице.