Запеченные блины с творогом и апельсиновым соусом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 805 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко500 мл
Пшеничная мука200 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар1 столовая ложка
Творог400 г
Сливочное масло1 чайная ложка
Яичный желток4 шт
Апельсины1 шт
Сахарная пудра4 столовые ложки
Сливки 30%-ные200 мл
Апельсиновые цукаты2 столовые ложки
Ванильный сахар1.5 чайных ложек
Коричневый сахар1 столовая ложка
Приготовление
1
Приготовить жидкое тесто из молока, муки, двух яиц и столовой ложки сахара, затем выпечь тонкие блины.
2
Смешать творог с двумя желтками, двумя столовыми ложками сахарной пудры и апельсиновыми цукатами.
3
Выложить начинку на блины, свернуть их в трубочки или конвертики и уложить в смазанную сливочным маслом форму.
4
Взбить два желтка со сливками, ванильным сахаром и столовой ложкой сахарной пудры, затем залить этой смесью блины.
5
Запекать блюдо в разогретой до 180°С духовке в течение 15 минут.
6
Тонко снять цедру с апельсина, нарезать её полосками и выжать сок.
7
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить цедру, столовую ложку коричневого сахара и чайную ложку сахарной пудры, затем влить апельсиновый сок.
8
Прогревать соус на слабом огне, помешивая, около 5 минут.
9
Подавать запечённые блины тёплыми, полив их готовым апельсиновым соусом.