Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 661 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Какао2 стакана
Молотый кофе1 чайная ложка
Пшеничная мука120 г
Сахар120 г
Сливки 20%-ные0.25 стаканов
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Творог250 г
Кокосовая стружка70 г
Куриное яйцо1 шт
Сахарная пудра50 г
Кукурузный крахмал2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте творог, сахарную пудру, кокосовую стружку и кукурузный крахмал в блендере до однородности. Сформируйте шарики и уберите в холодильник для застывания.
2
Растопите сливочное масло, добавьте сахар и перемешайте. Введите какао и молотый кофе, затем влейте сливки и доведите до кипения. Снимите с огня и отложите четверть смеси для глазури.
3
Остудите шоколадную основу, добавьте яйцо и взбейте миксером. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в тесто.
4
Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Разложите творожные шарики на дне, а сверху равномерно распределите шоколадное тесто.
5
Выпекайте при 180 градусах около 60 минут. Разогрейте отложенную глазурь, полейте ею пирог и посыпьте кокосовой стружкой.