Тушеные бобы

Вскипятите подсоленную воду, добавьте соду и зеленые бобы, варите без крышки 15 минут, затем слейте воду.

На сковороде в оливковом масле обжарьте кубики белого хлеба без корок и зубчик чеснока до золотистого цвета, снимите со сковороды и разомните в ступке.

В той же сковороде на медленном огне потушите мелко нарезанный лук 6 минут до мягкости, снимите с огня и вмешайте паприку.

Быстро добавьте к луку нарезанные листья латука и вареные бобы, перемешайте.

В ступку с хлебными крошками и чесноком добавьте белый винный уксус, перемешайте и влейте в сковороду к бобам.

Посолите, добавьте 3-4 ложки воды и тушите на среднем огне 15 минут, подливая воду при необходимости, пока бобы не станут мягкими.

Подавайте блюдо сразу после приготовления.