Пудинг мясной паровой

Сварите очищенную от жира и сухожилий говядину, затем дважды или трижды пропустите её через мясорубку.

Смешайте фарш с приготовленной манной кашей.

Добавьте сырой желток и аккуратно вмешайте взбитый в пену белок.

Выложите массу в смазанную маслом форму или на сковороду, разровняйте поверхность.

Готовьте пудинг на пару до полной готовности.

Переверните готовое блюдо на тарелку и подавайте с кусочком сливочного масла или соусом.