Лимонные маффины с джемом
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 575 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Маргарин150 г
Сахар150 г
Лимон2 шт
Пшеничная мука225 г
Крахмал25 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сода0.5 чайных ложек
Мята1 пуч.
Сахарная пудра125 г
Фруктовое желе200 г
Приготовление
1
Отделить белки от желтков.
2
Взбить маргарин с сахаром и желтками до однородности.
3
Добавить цедру лимона, 5 столовых ложек лимонного сока, муку, крахмал, разрыхлитель и соду, аккуратно перемешать.
4
Вмешать взбитые в пену белки.
5
Выложить бумажные формочки в кексовую форму, заполнить тестом и выпекать 25 минут при 200 градусах.
6
Остудить маффины и извлечь из формочек.
7
Разрезать каждый маффин пополам горизонтально и промазать лимонным джемом.
8
Смешать сахарную пудру с 1 столовой ложкой лимонного сока для глазури.
9
Нанести глазурь на маффины кисточкой.
10
Украсить маффины листиками мяты.