Плов с курицей и шафраном
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 378 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Рис1.5 стаканов
Курица300 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Чеснок2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Шафранна кончике ножа
Куриный бульон3 стакана
Растительное масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте продукты: мелко нарежьте лук, натрите морковь, нарежьте готовое куриное мясо, промойте рис и очистите чеснок.
2
В глубокой сковороде или казане разогрейте масло, обжарьте лук 2 минуты, добавьте курицу и готовьте 5 минут.
3
Добавьте морковь и продолжайте жарить ещё 5 минут.
4
Всыпьте рис, перемешайте и тушите 3–5 минут, затем посолите, поперчите и добавьте шафран.
5
Залейте куриным бульоном, аккуратно перемешайте, положите целые зубчики чеснока и готовьте 15 минут без перемешивания, периодически подгребая рис из краёв к центру.
6
Готовьте 5 минут под приоткрытой крышкой, затем плотно закройте и доведите до полной готовности.