Пастуший пирог

Смешайте растительное и сливочное масло на сковороде, обжарьте говяжий фарш, разбивая комки, до коричневого цвета, затем переложите в миску.

В той же сковороде на сливочном и растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и тёртую морковь 3-4 минуты до золотистого оттенка.

Верните мясо в сковороду, добавьте томатный соус, говяжий бульон и нарезанные консервированные помидоры, перемешайте.

Убавьте огонь и тушите 10-15 минут до загустения, затем добавьте горох и готовьте ещё 2 минуты.

Отварите крупно нарезанный картофель 5-10 минут до мягкости, слейте воду.

Добавьте в картофель сливочное масло, молоко и соль, разомните до однородной кремовой массы.

Разогрейте духовку до 180°C, выложите мясную основу в форму, сверху распределите картофельное пюре.

Выпекайте 20 минут до образования золотистой корочки на картофеле.