Маринованный имбирь
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 328 ккалазиатская
Ингредиенты
Корень имбиря1 кг
Рисовый уксус100 мл
Рисовое сладкое вино60 мл
Саке60 мл
Сахар7 чайных ложек
Приготовление
1
Очистите корень имбиря и нарежьте его максимально тонкими ломтиками.
2
Залейте имбирь кипящим подсоленным рассолом (на 5–7 л воды — 2 ч. л. соли) и оставьте на несколько минут, пока он не станет мягким.
3
Слейте горячий рассол, а в отдельном стакане смешайте рисовый уксус, сладкое рисовое вино, саке и сахар.
4
Добавьте в маринад имбирь, перемешайте и уберите в холодильник на 5–6 часов.