Штрудели с курицей, морковью и луком, запеченные в духовке
⏱ 95 мин🍽 5 порц.🔥 761 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука550 г
Молоко150 мл
Куриное яйцо2 шт
Растительное масло5 столовых ложек
Соль2.5 чайные ложки
Вода1.5 стаканов
Куриное филе450 г
Морковь2 шт
Репчатый лук3 головки
Соевый соус3 столовые ложки
Приправа для курицы7 г
Молотый черный перец10 г
Сушеный тимьян5 г
Молотый кориандр5 г
Сушеный базилик5 г
Приготовление
1
Смешайте молоко, яйца, растительное масло, соль и воду, затем всыпьте муку и замесите гладкое, нелипкое тесто.
2
Уберите тесто в холодильник на 30 минут для отдыха.
3
Нарежьте куриное филе кубиками, мелко нарежьте одну луковицу и натрите одну морковь на крупной терке.
4
Обжарьте курицу с луком на растительном масле 5-7 минут, затем добавьте морковь, соль, перец, приправу для курицы и соевый соус.
5
Готовьте мясную начинку еще 10 минут до готовности.
6
Для овощной начинки мелко нарежьте две луковицы и натрите одну морковь.
7
Обжарьте овощи на масле 5 минут, добавьте тимьян, базилик, кориандр, перец и соевый соус, готовьте еще 5 минут.
8
Разделите тесто: большую часть раскатайте в круг, на 8 см больше диаметра формы, выложите в форму, сформировав бортики.
9
Распределите по дну формы мясную начинку.
10
Из оставшегося теста раскатайте два прямоугольника, выложите в них овощную начинку, сверните в рулеты.
11
Нарежьте рулеты кусочками толщиной 3-4 см и выложите поверх мясной начинки в форме.
12
Приготовьте горячую воду с бульонным кубиком и залейте ею штрудели в форме.
13
Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах 45-50 минут.