Шарики норбаязетские
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 173 ккалармянская
Ингредиенты
Телятина125 г
Репчатый лук20 г
Сухарики15 г
Рис3 г
Куриное яйцо0.5 шт
Топленое масло15 г
Маринованные овощи50 г
Сливочное масло15 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Мясной бульонпо вкусу
Приготовление
1
Измельчите телятину дважды через мясорубку вместе с репчатым луком.
2
Смешайте фарш с обжаренным на топленом масле мелко нарезанным луком, отварным рисом, солью и перцем, затем сформуйте небольшие шарики.
3
Припустите шарики в мясном бульоне, после чего откиньте на сито и дайте остыть.
4
Обмакните остывшие шарики во взбитом яйце, обваляйте в сухарях и обжарьте в горячем масле до золотистой корочки.
5
Подавайте горячими, полив растопленным сливочным маслом, и отдельно подайте маринованные овощи.