Яичный хлеб хала

Смешайте муку, сухие дрожжи и соль в миске. Влейте растопленное сливочное масло и воду, хорошо перемешайте.

Добавьте три целых яйца и один яичный белок. Вымесите гладкое эластичное тесто.

Переложите тесто в смазанную маслом ёмкость, накройте и оставьте подходить на 1 час.

Разделите опарившееся тесто на 6 одинаковых частей и раскатайте каждую в длинную колбаску.

Сплетите из колбасок две косички, накройте плёнкой и дайте расстояться ещё 1 час.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите косички на смазанный маслом противень.

Смажьте поверхность халы яичным желтком и посыпьте маком. Выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки.