Воздушный омлет с трюфелем
⏱ 10 мин🍽 2 порц.🔥 232 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Оливковое масло20 мл
Трюфели3 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отделите белки от желтков и взбейте белки до устойчивых пиков.
2
Аккуратно вмешайте желтки во взбитые белки, сохраняя воздушность массы.
3
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, вылейте яичную смесь, посолите и поперчите.
4
Обжарьте омлет с обеих сторон до готовности.
5
Сложите омлет пополам, переложите на тарелку и натрите сверху свежим трюфелем перед подачей.