Запеченные яйца с грибами и сыром бри от шефа Джино Д'Акампо
⏱ 25 мин🍽 1 порц.🔥 571 ккалфранцузская
Ингредиенты
Панчетта4 куска
Оливковое масло1 столовая ложка
Шампиньоны50 г
Зеленый лук1 стебель
Сыр бри30 г
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецщепот.
Приготовление
1
Нарежьте два ломтика панчетты на мелкие кусочки, оставив два целыми.
2
Разрежьте шампиньоны на четвертинки, стебель зеленого лука — на косые кусочки, а бри — на небольшие кубики.
3
Разогрейте духовку до 200 °C и слегка смажьте оливковым маслом чашку для капучино.
4
Выложите целые ломтики панчетты на противень и запекайте до золотистой корочки и хрустящей текстуры, затем дайте им остыть.
5
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте грибы с нарезанной панчеттой около 5 минут до золотистого цвета.
6
Добавьте зеленый лук, посолите и готовьте еще 3 минуты, помешивая.
7
Снимите сковороду с огня и вмешайте половину нарезанного сыра бри.
8
Переложите грибную смесь в подготовленную чашку и разбейте в нее два яйца, сохранив желтки целыми.
9
Поставьте чашку на противень и запекайте 5 минут без крышки.
10
Достаньте из духовки, посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 8 минут.
11
Вставьте в готовое блюдо остывшие ломтики панчетты и посыпьте свежемолотым черным перцем.
12
Подавайте сразу после приготовления с любимым хлебом.