Тушеные помидоры с ветчиной
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 429 ккалевропейская
Ингредиенты
Несоленое сливочное масло8 столовых ложек
Чеснок4 зуб.
Стебель сельдерея1 шт
Репчатый лук2 головки
Сливовидные помидоры8 шт
Сахар2 столовые ложки
Лавровый лист1 шт
Орегано1 стебель
Белый хлеб2 куска
Свежевыжатый лимонный сок2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Свиной стейк2 шт
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте чеснок, сельдерей и лук, а томаты очистите от шкурки и разрежьте пополам.
2
Слегка подсушите кусочки белого хлеба на сковороде и разломите их на небольшие ломтики.
3
В глубокой сковороде растопите 4 ст. л. сливочного масла и обжарьте овощную смесь до мягкости.
4
Добавьте к овощам половинки томатов, сахар, лавровый лист и орегано, доведите до кипения.
5
Убавьте огонь и томите блюдо около 45 минут, пока томаты не станут очень мягкими.
6
Всыпьте лимонный сок, добавьте хлебные кусочки, соль и черный перец, готовьте, помешивая, до размягчения хлеба.
7
Вмешайте оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла и рубленую петрушку, снимите с огня и держите в тепле.
8
Разрежьте свиные стейки на четыре части и обжарьте их на сильном огне в оставшемся масле до румяной корочки.
9
Подавайте горячие тушеные помидоры с хрустящими кусочками свинины.