Ризотто с курицей
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 739 ккалитальянская
Ингредиенты
Рис арборио350 г
Репчатый лук2 шт
Куриное филе400 г
Консервированная кукуруза200 г
Желтый сладкий перец1 шт
Белое полусухое вино200 мл
Сыр пармезан100 г
Куриный бульон1200 мл
Оливковое масло30 мл
Соль1 чайная ложка
Шафранна кончике ножа
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
2
Добавьте нарезанное кубиками куриное филе и готовьте до побеления.
3
Всыпьте кубики сладкого перца, перемешайте и готовьте несколько минут.
4
Добавьте шафран (или сафлор) и перемешайте.
5
Всыпьте рис арборио, посолите и обжаривайте 2-3 минуты.
6
Влейте белое вино частями, помешивая, до полного впитывания.
7
Начните добавлять горячий куриный бульон небольшими порциями, постоянно помешивая.
8
Добавьте консервированную кукурузу и продолжайте вливать бульон до готовности риса.
9
Отрегулируйте соль и добавьте черный перец по вкусу.
10
Подавайте ризотто горячим, посыпав натертым пармезаном.