Булгур с бараниной
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 833 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Булгур250 г
Вода1 л
Баранья корейка1 кг
Куркума1 чайная ложка
Петрушка20 г
Свежая мята10 г
Кинза20 г
Растительное масло30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Залейте булгур холодной водой, добавьте куркуму и варите под крышкой на среднем огне около 20 минут до готовности.
2
Пока крупа варится, очистите мяту от стеблей и мелко нарежьте её вместе с петрушкой и кинзой.
3
Натрите баранью корейку солью, чёрным перцем и растительным маслом.
4
Обжарьте мясо на сильно разогретой сковороде до румяной корочки с обеих сторон.
5
Переложите готовую баранину в отдельную тарелку, а в ту же горячую сковороду добавьте сваренный булгур.
6
Вмешайте в крупу свежую зелень, приправьте солью и перцем по вкусу.
7
Подавайте блюдо горячим, украсив мясом и свежей зеленью.