Летний борщ со сметаной и зеленым луком
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 158 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла4 шт
Морковь3 шт
Стебель сельдерея2 шт
Репчатый лук1 головка
Консервированные помидоры кусочками400 г
Чеснок1 зуб.
Лавровый лист1 шт
Черный перец горошком4 шт
Гвоздика2 шт
Сахар1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Лимонный сокпо вкусу
Сметанапо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и крупно нарежьте свеклу, морковь, стебель сельдерея и репчатый лук.
2
Соедините овощи в кастрюле с измельченным чесноком, консервированными томатами, лавровым листом, черным перцем горошком и гвоздикой.
3
Залейте 1.5 л воды, добавьте сахар и соль, доведите до кипения, затем варите на слабом огне 40 минут.
4
Процедите бульон через мелкое сито, выбросив овощи, и полностью остудите.
5
Добавьте лимонный сок по вкусу, подавайте холодным со сметаной и рубленым зеленым луком.