Омлет с чесноком, грюйером и сухариками

Мелко нашинкуйте один зубчик чеснока.

Натрите грюйер на крупной тёрке.

В миске смешайте яйца, воду, соль и свежемолотый чёрный перец до однородности.

Растопите сливочное масло в небольшой сковороде, добавьте сухарики из белого хлеба, приправьте щепоткой соли и слегка обжарьте.

Аккуратно влейте яичную смесь, постоянно помешивая лопаткой по кругу, стараясь не задеть сухарики, пока яйца не схватятся.

Не снимая с огня, посыпьте омлет тёртым сыром и рубленой петрушкой, равномерно распределите сверху чеснок и готовьте ещё около минуты.

Подденьте омлет лопаткой со стороны ручки, наклоните сковороду над тарелкой и аккуратно переложите блюдо, помогая лопаткой.