Легкий суп со щавелем и яйцом

Доведите куриный бульон до кипения.

Нарежьте картофель тонкими дольками, добавьте в бульон и посолите по вкусу.

Нарежьте щавель полосками шириной около 0,5 см.

После того как картофель станет мягким, добавьте в суп большое количество щавеля.

Взбейте яйца в отдельной миске, затем тонкой струйкой влейте их в кипящий бульон, непрерывно и энергично помешивая вилкой в месте вливания.

Варите суп еще 2 минуты, затем выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут перед подачей.