Рибай с гарниром из рукколы
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 352 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говядина250 г
Красный лук20 г
Помидоры черри20 г
Рукола20 г
Винный уксус10 мл
Сметана30 г
Аджика30 г
Кунжутное масло10 мл
Чеснок5 г
Сахар5 г
Петрушка5 г
Кунжут5 г
Морская соль5 г
Розмарин5 г
Приготовление
1
Нарубите чеснок и замаринуйте стейк в кунжутном масле, соли, розмарином и чесноке на 10 минут.
2
Приготовьте салат: смешайте рукколу с половинками черри, кунжутным маслом и кунжутом.
3
Замаринуйте кольца красного лука в винном уксусе с добавлением масла, соли, перца, сахара и петрушки.
4
Обжарьте стейк на гриле под крышкой: 4 минуты, поверните на 90 градусов, ещё 4 минуты, переверните и готовьте под крышкой 6 минут, затем без крышки 3 минуты.
5
Дайте мясу отдохнуть 5 минут и подавайте с салатом и луком.