Сабджи
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 544 ккалиндийская
Ингредиенты
Картофель200 г
Цветная капуста2 стакана
Очищенные помидоры1 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Вода1 стак.
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Тертый имбирь1 чайная ложка
Асафетида0.5 чайных ложек
Приготовление
1
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне, затем обжарьте тёртый имбирь и асафетиду до появления аромата.
2
Добавьте нарезанные очищенные помидоры и перемешайте, чтобы они начали мягко тушиться.
3
Всыпьте картофель и цветную капусту, влейте воду, посолите и поперчите. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 15–20 минут до мягкости овощей.
4
При подаче можно добавить немного растительного масла и свежую кинзу.