Кокосовая тапиока с ванилью и зеленым чаем
⏱ 210 мин🍽 5 порц.🔥 267 ккалазиатская
Ингредиенты
Тапиока0.3333 стаканов
Молоко1 стак.
Яичный желток2 шт
Кокосовое молоко2 стакана
Сахар0.3333 стаканов
Ванильный стручок1 шт
Зеленый чай (пудра)1 столовая ложка
Взбитые сливкипо вкусу
Приготовление
1
Замочите тапиоку в стакане молока комнатной температуры на 1 час.
2
Взбейте яичные желтки с сахаром до бледно-желтого цвета.
3
Разрежьте ванильный стручок и выскребите семена.
4
Смешайте разбухшую тапиоку, кокосовое молоко, яичную смесь и ваниль в чугунной кастрюле.
5
Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, около 15 минут.
6
Убавьте огонь и варите еще 20 минут до полупрозрачности тапиоки, постоянно помешивая.
7
Снимите с огня, остудите, удалите ванильный стручок.
8
Вмешайте пудру зеленого чая до однородного салатового цвета.
9
Разложите по креманкам и охладите в холодильнике минимум 2 часа.
10
Подавайте со взбитыми сливками.