Суп-пюре из кабачка и цветной капусты
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 234 ккалевропейская
Ингредиенты
Кабачки300 г
Цветная капуста400 г
Помидоры0.5 шт
Лук0.5 головок
Морковь100 г
Картофель1 шт
Сольпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Твердый сырпо вкусу
Сливки 10%-ные200 мл
Приготовление
1
Разделите цветную капусту на мелкие соцветия, посолите и варите в кастрюле 15-20 минут.
2
Очистите и нарежьте кабачок, картофель, лук и морковь (если морковь замороженная, можно добавить сразу).
3
Добавьте подготовленные овощи к сваренной капусте и варите ещё около 20 минут до мягкости картофеля.
4
Снимите кастрюлю с огня, влейте оливковое масло и пробейте всё блендером до однородности.
5
Добавьте сливки, перемешайте до состояния пюре. Подавайте горячим, посыпав тёртым сыром и гренками.