Салат с запеченным перцем и маслинами
⏱ 60 мин🍽 1 порц.🔥 728 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сладкий перец2 шт
Маслины25 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Уксус2 чайные ложки
Чеснок1 зуб.
Кинза1 пуч.
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Вымойте болгарский перец, разрежьте пополам и удалите семена.
2
Выложите перец срезом вниз на противень с фольгой и запекайте под грилем около 20 минут до обугливания.
3
Переложите перец в пакет на 15–20 минут, снимите кожуру и нарежьте кубиками примерно 1×1 см.
4
Нарежьте маслины: без косточки — на 2–3 части, с косточкой — удалите её и нарежьте произвольно.
5
Смешайте оливковое масло, малиновый уксус, кинзу, чеснок, соль и черный перец для заправки.
6
Соедините перец, маслины и соус, перемешайте и дайте настояться 15 минут перед подачей.