Тыква с рисом и сухофруктами

Отварите рис до состояния аль денте.

Замочите сухофрукты, нарежьте их и слегка обжарьте на растительном масле вместе с мёдом и специями.

У тыквы срежьте верхушку и удалите сердцевину с семенами.

Смажьте внутренние стенки тыквы мёдом.

Выложите внутрь слоями рис и сухофрукты, приправьте молотой корицей и кардамоном.

Верните верхушку на место, плотно заверните тыкву в фольгу и запекайте в разогретой до 180°C духовке 1,5–2 часа, пока тыква не станет мягкой, а рис рассыпчатым.

Переложите тыкву на поднос, снимите крышку и нарежьте дольками, не дорезая до конца, чтобы она раскрылась, как цветок.