Салат из печеных овощей с фетой
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 428 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Цукини0.33 шт
Красный сладкий перец1 шт
Желтые помидоры черри6 шт
Салат романо0.5 шт
Сыр фета150 г
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сушеный базиликпо вкусу
Сушеный тимьянпо вкусу
Чеснок0.5 зубчиков
Бальзамический уксус1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте гриль и запеките красный сладкий перец около 20 минут до мягкости и лёгкого обугливания.
2
Переложите запечённый перец в герметичный пакет, завяжите и оставьте остывать на 15 минут.
3
Нарежьте цукини тонкой соломкой и запекайте на гриле 10 минут до мягкости.
4
Разрежьте помидоры черри на четвертинки, нарежьте фету кубиками, а листья салата романо мелко порвите руками.
5
Очистите остывший перец от кожицы и семян, затем нарежьте длинными полосками.
6
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, молотый чёрный перец, сушёный базилик, тимьян и измельчённый чеснок для заправки.
7
Выложите на тарелки салат, перец, помидоры и цукини, полейте заправкой и посыпьте сверху кубиками феты.