Овощные шашлыки с шампиньонами в лимонном маринаде
⏱ 46 мин🍽 4 порц.🔥 151 ккалкавказская
Ингредиенты
Лимон1 шт
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Сушеный орегано1 столовая ложка
Соль0.5 чайных ложек
Свежемолотый черный перец0.25 чайных ложек
Помидоры черри16 шт
Цукини1 шт
Свежие шампиньоны300 г
Красный лук1 головка
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до готовности.
2
В миске смешайте лимонный сок, цедру, оливковое масло, сушеный орегано, соль и свежемолотый черный перец.
3
Отложите 2 столовые ложки маринада в отдельную небольшую миску.
4
В большую миску добавьте черри, шампиньоны, нарезанные цукини и красный лук, аккуратно перемешайте.
5
Нанизайте овощи и грибы на шампуры, чередуя ингредиенты.
6
Жарьте на гриле 8–12 минут, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом.