Рулет из лосося
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 781 ккалевропейская
Ингредиенты
Слабосоленый лосось200 г
Сливочное масло150 г
Укроп50 г
Желатин2 чайные ложки
Лимон0.5 шт
Вода4 столовые ложки
Приготовление
1
Залейте желатин холодной кипяченой водой и оставьте на 20 минут, затем растопите на водяной бане до полного растворения.
2
Прокрутите филе лосося через мясорубку или измельчите в блендере, смешайте с желатином до однородности.
3
Распределите рыбную массу на пищевой пленке слоем около 5 мм, сверху нанесите сливочное масло с мелко нарезанным укропом и плотно сверните рулет.
4
Уберите заготовку в холодильник минимум на 2 часа для застывания.
5
Нарежьте готовый рулет на порционные ломтики и подавайте, украсив свежим укропом и дольками лимона.