Маринованный лосось с салатом из чили, огурца и сока лайма
⏱ 270 мин🍽 2 порц.🔥 519 ккалазиатская
Ингредиенты
Сахар1 чайная ложка
Лайм1.5 шт
Чеснок1 зуб.
Кунжутное масло1 столовая ложка
Легкий соевый соус3 столовые ложки
Филе лосося2 шт
Бобовые проростки150 г
Огурцы75 г
Красный перец чили2 шт
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте сахар с 2 ст. л. лаймового сока до полного растворения, затем добавьте чеснок, кунжутное масло и соевый соус.
2
Нарежьте лосось тонкими ломтиками, залейте 4 ст. л. маринада, накройте и маринуйте в холодильнике 3 часа.
3
Разложите рыбу по тарелкам, оставив место в центре, и полейте оставшимся маринадом.
4
Обдайте проростки кипятком 10 секунд, остудите и смешайте с тёртым огурцом и чили.
5
Полейте салат лаймовым соком, выложите в центр тарелок и украсьте петрушкой.