Пирог из лаваша с яйцами, помидором и колбасой

Нарежьте помидоры кружками, колбасу — кусочками, натрите сыр и мелко порубите зелень.

Взбейте яйца с солью, специями и зеленью.

Вырежьте из лаваша круги по диаметру сковороды, а обрезки используйте для дополнительных слоев.

Смажьте сковороду маслом, разогрейте на среднем огне и выложите первый лист лаваша.

Залейте половину яичной смеси, распределите, затем выложите лаваш, помидоры и часть сыра.

Добавьте следующий слой лаваша, колбасу и сыр, после чего выложите еще один лист лаваша.

Залейте оставшейся яичной смесью, накройте последним листом лаваша и посыпьте сыром.

Когда нижняя часть подрумянится, переверните пирог лопаткой, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.

Переложите готовый пирог на тарелку, нарежьте и подавайте.