Бисквит с абрикосами
⏱ 45 мин🍽 5 порц.🔥 444 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Сахар200 г
Куриное яйцо4 шт
Пекарский порошок1 чайная ложка
Абрикосы0.5 кг
Сливочное масло15 г
Ванильный сахар10 г
Сольна кончике ножа
Приготовление
1
Отдели белки от желтков, охлади белки в холодильнике.
2
Абрикосы промой, обсуши, нарежь дольками и слегка присыпь ванильным сахаром.
3
В миске для теста взбей желтки с обычным сахаром до однородности.
4
Просей муку вместе с разрыхлителем.
5
Взбей охлаждённые белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
6
Аккуратно чередуя, вмешай в желтковую смесь по очереди порции муки и взбитых белков, не перемешивая слишком долго.
7
Смажь форму маслом, присыпь мукой, перелей тесто и сверху разложи абрикосы.
8
Выпекай в разогретой до 200°C духовке на слабом огне 30–40 минут, не открывая дверцу первые 30 минут; проверяй готовность деревянной шпажкой.