Паппарделле с соусом из белой рыбы, рокфора и шпината

Name: Паппарделле с соусом из белой рыбы, рокфора и шпината
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: итальянская
Ingredients: Топленое масло 50 г; Оливковое масло 50 мл; Лук 1 шт; Чеснок 4 зуб.; Белая рыба 300 г; Свежие листья шпината 300 г; Свежий тимьян; Сыр рокфор 100 г; Каперсы 50 г; Молотый черный перец; Соль; Сливки 200 г; Зеленый перец чили; Паста паппарделле 500 г; Тертый сыр пармезан 50 г

⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 631 ккалитальянская

Ингредиенты

Топленое масло50 г

Оливковое масло50 мл

Лук1 шт

Чеснок4 зуб.

Белая рыба300 г

Свежие листья шпината300 г

Свежий тимьянпо вкусу

Сыр рокфор100 г

Каперсы50 г

Молотый черный перецпо вкусу

Сольпо вкусу

Сливки200 г

Зеленый перец чилипо вкусу

Паста паппарделле500 г

Тертый сыр пармезан50 г

Приготовление

Отварите паппарделле до состояния аль денте, добавив в воду соль и немного оливкового масла.

В сотейнике на смеси топлёного сливочного и оливкового масла обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

Добавьте нарезанную белую рыбу, шпинат и рокфор.

Всыпьте тимьян, каперсы, чёрный перец и немного чили.

Залейте сливками и прокипятите около 5 минут.

Соедините пасту с соусом, сбрызните оливковым маслом и посыпьте пармезаном.

Ещё рецепты в каталоге →