Ньокки со шпинатом и лимоном
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 218 ккалитальянская
Ингредиенты
Красный перец хлопьями0.25 чайных ложек
Чеснок1 зуб.
Шпинат85 г
Лимонная цедра1 чайная ложка
Ньокки450 г
Лимонный сок1.5 чайных ложек
Тертый сыр пармезан30 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте в сковороде с толстым дном хлопья красного перца, давленый чеснок и четверть чайной ложки соли под крышкой около 5 минут.
2
Добавьте шпинат, готовьте на слабом огне, помешивая, до полного увядания, затем снимите с огня и вмешайте лимонную цедру и сок.
3
Отварите ньокки в подсоленной воде (3 ч.л. соли на 6 л) на 1 минуту меньше времени из инструкции, слейте воду, но оставьте стакан отвара.
4
Соедините готовые ньокки со шпинатом в сковороде, посыпьте тёртым пармезаном и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного картофельного отвара и сразу подавайте.