Куриный паштет с бренди
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 306 ккалфранцузская
Ингредиенты
Бульон4 стакана
Сливочное масло30 г
Репчатый лук0.5 шт
Бренди1.5 столовых ложек
Куриное яйцо4 шт
Сольпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Куриная печень300 г
Приготовление
1
Положите куриную печень в небольшую кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь и варите около 10 минут до готовности.
2
Пока печень варится, обжарьте репчатый лук на сливочном масле до золотистого цвета и сварите яйца вкрутую.
3
Снимите кастрюлю с плиты, слейте бульон, оставив примерно 1/4 стакана жидкости. Переложите печень в чашу блендера или кухонного комбайна.
4
Добавьте к печени обжаренный лук, очищенные яйца, бренди, соль и черный перец. Взбейте все до однородного паштета.
5
При необходимости добавьте немного оставшегося бульона для более нежной текстуры. Подавайте паштет с тостами.