Суп с сырными улитками
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 212 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель2 шт
Мясной бульон2 л
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Сладкий перец0.5 шт
Томатная паста1 столовая ложка
Базиликпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Пшеничная мукапо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Вода1 столовая ложка
Куриное яйцо1 шт
Твердый сыр100 г
Сметана1 столовая ложка
Сладкая паприкапо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Сварите мясной бульон и добавьте в него нарезанный картофель.
2
Обжарьте лук, морковь и томатную пасту до мягкости.
3
Добавьте в суп сладкий перец, а затем зажарку, базилик, лавровый лист и соль.
4
Замесите крутое тесто из муки, яйца, воды и соли, затем дайте ему отдохнуть 15 минут под крышкой.
5
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки с помощью стакана.
6
Смешайте тёртый сыр со сметаной и сладкой паприкой.
7
Смажьте каждый кружок теста сырной смесью, сверните в рулет и скрутите в улитку.
8
Обжарьте улитки на масле до золотистого цвета и выложите на салфетку.
9
Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую несколькими сырными улитками.