Рис с индейкой, имбирем и кардамоном
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 619 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе индейки500 г
Длиннозерный рис250 г
Лук1 головка
Морковь1 шт
Чеснок1 головка
Зеленые коробочки кардамона6 шт
Тертый имбирь3 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Сахар0.5 чайных ложек
Растительное масло0.5 стаканов
Кунжутное масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане.
2
Нарежьте лук, натрите морковь и имбирь на крупной терке, очистите чеснок.
3
Обжарьте имбирь и чеснок около 30 секунд до появления аромата.
4
Добавьте лук и морковь, готовьте до золотистого цвета лука.
5
Нарежьте филе индейки небольшими кусочками и добавьте к овощам.
6
Всыпьте коробочки кардамона, посолите и обжаривайте несколько минут.
7
Равномерно распределите длиннозерный рис поверх мяса и овощей, не перемешивая.
8
Залейте горячей водой на 1 см выше уровня риса, доведите до кипения.
9
Уменьшите огонь и тушите 15–20 минут до готовности риса.
10
При необходимости добавьте воду или выпарите излишки жидкости.
11
Перемешайте готовое блюдо перед подачей.