Стамппот
⏱ 50 мин🍽 12 порц.🔥 365 ккалбританская
Ингредиенты
Картофель1.5 кг
Бекон250 г
Савойская капуста500 г
Репчатый лук2 шт
Лавровый лист1 шт
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Копченые сосиски500 г
Молоко300 мл
Сливочное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите лук и картофель, нарежьте их кубиками среднего размера.
2
Вымойте савойскую капусту, удалите верхние листья и нашинкуйте её тонкой соломкой.
3
Положите картофель в кастрюлю, добавьте лавровый лист и немного соли, залейте водой. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите на медленном огне около 25 минут.
4
Уберите лавровый лист. Слейте воду, оставив примерно 1,5 стакана жидкости. Верните картофель в кастрюлю, добавьте капусту и копчёные сосиски. Накройте и тушите на слабом огне до мягкости капусты.
5
Пока овощи тушатся, обжарьте бекон и лук до золотистого цвета.
6
Снимите кастрюлю с плиты, достаньте сосиски. Добавьте к картофелю обжаренный бекон с луком, молоко и сливочное масло, разомните в пюре. Посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте сосиски и выложите их сверху на пюре.