Пшенично-ржаные овощные кексы с чили
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 182 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука80 г
Ржаная обдирная мука40 г
Пекарский порошок1 чайная ложка
Морская соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перецщепот.
Сушеный базиликпо вкусу
Репчатый лук0.5 шт
Помидоры80 г
Свежий перец чили0.3 шт
Куриное яйцо1 шт
Кефир100 мл
Оливковое масло30 мл
Семена льна15 г
Семечки подсолнуха25 г
Приготовление
1
Смешайте пшеничную и ржаную муку с разрыхлителем, солью, перцем и сушеным базиликом.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле до мягкости.
3
Добавьте к луку нарезанные кубиками помидоры и свежий чили, тушите около минуты и дайте овощам остыть.
4
В сухую смесь влейте кефир, добавьте яйцо, семена льна, подсолнечные семечки и остывшую овощную заготовку. Быстро перемешайте до однородности.
5
Разложите тесто по смазанным формочкам, посыпьте тмином или семечками и выпекайте при 190 градусах около 25 минут.
6
Готовые кексы можно посыпать тертым сыром, полностью остудите и извлеките из форм.