Соус песто из трех видов орехов
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 869 ккалитальянская
Ингредиенты
Зеленый базилик100 г
Красный базилик1 веточ.
Петрушка35 г
Кедровые орехи90 г
Бразильские орехи7 шт
Миндаль7 шт
Сыр пармезан140 г
Чеснок25 г
Оливковое масло200 мл
Красный винный уксус3 столовые ложки
Свежевыжатый лимонный сок2.5 столовые ложки
Розовая гималайская соль1.5 столовых ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отделите листья зеленого и красного базилика, а также петрушки от стеблей.
2
Подсушите кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая, затем дайте им остыть.
3
Соедините в блендере подготовленную зелень, бразильские орехи, миндаль, очищенный чеснок и нарезанный кубиками пармезан.
4
Добавьте свежевыжатый лимонный сок, красный винный уксус, розовую соль и остывшие кедровые орехи, взбейте несколько секунд.
5
Влейте оливковое масло, добавьте черный перец и пробивайте до получения однородной густой текстуры.