Шоколадный тарт с сахарной пудрой
⏱ 80 мин🍽 5 порц.🔥 606 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука160 г
Сливочное масло100 г
Яичный желток1 шт
Горький шоколад200 г
Сливки300 мл
Куриное яйцо2 шт
Сахарная пудра1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2
Смешайте размягченное сливочное масло с мукой до состояния крошки, затем добавьте яичный желток и замесите неоднородное тесто.
3
Скатайте тесто в шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на час.
4
Раскатайте тесто на смазанном противне с пергаментом, сформируйте бортики и заполните форму бобами для выпечки.
5
Выпекайте основу 15-20 минут до готовности.
6
В кастрюле растопите горький шоколад со сливками и сливочным маслом, постоянно помешивая, до однородности.
7
Слегка взбейте куриное яйцо и аккуратно вмешайте его в шоколадную массу.
8
Залейте начинку в готовую основу и выпекайте еще 5-10 минут, оставив центр слегка жидким.
9
Полностью остудите тарт, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.