Жареные креветки с зеленым перцем, морковью и вермишелью соба в соусе чили

Взбейте яйцо с кунжутным маслом, белым перцем и кукурузной мукой, затем обваляйте в этой смеси очищенные креветки.

Разогрейте вок на среднем огне до появления легкого дыма, добавьте растительное масло и обжарьте нарезанные зеленый перец и морковь 2-3 минуты до мягкости.

Добавьте креветки, жарьте 30 секунд, влейте соус чили, доведите до кипения и тушите 2 минуты. Снимите с огня и дайте постоять.

Отварите лапшу соба в кипящей воде 2-3 минуты до готовности, слейте воду и разложите по тарелкам.

Выложите креветки с овощами и соусом сверху на лапшу.