Крем-суп из тыквы с пшеничными сухариками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 353 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тыква900 г
Молоко0.5 л
Сливочное масло25 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Молотый мускатный орехщепот.
Чеснок1 зуб.
Зелень1 пуч.
Оливковое масло extra virgin50 мл
Белый хлеб50 г
Приготовление
1
Очистите тыкву, нарежьте кубиками и отварите в воде до полной мягкости.
2
Нарежьте белый хлеб кубиками со стороной 1 см и подсушите в духовке при 180°C около 10 минут.
3
Смешайте в блендере чеснок, свежую зелень и оливковое масло, затем смажьте этой смесью горячие гренки.
4
Растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте пшеничную муку и перемешайте до однородности.
5
Влейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
6
Пробейте отварную тыкву блендером до состояния пюре и добавьте в молочную смесь.
7
Приправьте суп мускатным орехом и солью, доведите до кипения и варите на среднем огне 2-3 минуты.
8
Разлейте суп по тарелкам, украсьте чесночно-зеленной смесью и подавайте с отдельными сухариками.