Жареная брынза на деревенском хлебе с сальсой из томатов и острого перца
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 544 ккалвосточная
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)по вкусу
Отрубной хлеб50 г
Сливовидные томаты в собственном соку150 г
Сыр брынза90 г
Красный перец чили15 г
Стебель сельдерея15 г
Каперсы8 г
Оливки12 г
Оливковое масло15 мл
Белый винный уксус10 мл
Укроппо вкусу
Петрушкапо вкусу
Желтый сладкий перец30 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обдать томаты кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками и удалить семена.
2
Нарезать сладкий перец, сельдерей, каперсы и оливки мелкими кубиками, добавить рубленую зелень, смешать с томатами, заправить маслом и уксусом, посолить и поперчить, дать настояться 5–10 минут.
3
Обжарить ломтик отрубного хлеба на сковороде до золотистой корочки.
4
Обжарить брынзу на той же сковороде до румяной корочки со всех сторон.
5
Выложить горячую брынзу на тёплый хлеб и сверху щедро покрыть овощной сальсой.